টমেটো সস মেশিন

টমেটো পেস্ট সস কেচাপ উত্পাদন লাইনে প্রধানত টমেটো ওয়াশিং মেশিন, ক্রাশিং পাম্প, প্রিহিট মোল্ড কিলিং মেশিন, টমেটো পাল্প তৈরি, ঘন, বাফার ট্যাঙ্ক এবং বোতল ফিলিং মেশিন অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

টমেটো সস উত্পাদন মেশিন পরামিতি

টমেটো সস মেকিং মেশিন ফ্লো প্রক্রিয়া

প্রিট্রিটমেন্ট:ওজন পরিমাপ, অস্থায়ী সঞ্চয়, পরিদর্শন যোগ্য ফল পরিষ্কার: জল বহন পরিষ্কার, লিফট স্প্রে পরিষ্কার. কাঁচামালের আনুগত্য, ময়লা, অমেধ্য, ধুলো, বালি ধুয়ে ফেলুন; কীটনাশক এবং কিছু জীবাণুর অবশিষ্টাংশ অপসারণ করার সময়, পরিষ্কারের প্রক্রিয়া অবশ্যই খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি প্রয়োজনীয়তার সাথে সঙ্গতিপূর্ণ হতে হবে।

শ্রেণীবিভাজন:বাছাই করার টেবিলে দূষিত বা ক্ষয়প্রাপ্ত আপেল থেকে পরিত্রাণ পান, এছাড়াও, কিছু অমেধ্য বাছাই করা হয়, যাতে এই জিনিসগুলি চূর্ণ করার পরবর্তী প্রক্রিয়াতে আপেলের রসে না যায়।

নিষ্পেষণ:বিভিন্ন ফল অনুযায়ী পেষণকারী নির্বাচন করা হয়। ক্রাশিং গ্রানুলারিটি 1.5 সেমি - 3 সেমি থেকে নিয়ন্ত্রিত হয়। ফল পরবর্তী স্কুইজ জন্য চূর্ণ করা হয়. পাওয়ার সামঞ্জস্য করা উচিত, অন্যথায় পাম্পিং প্রভাবিত হবে সেইসাথে পাম্পের দক্ষতা।

এনজাইমোলাইসিস এবং নরমকরণ: চূর্ণ এবং ছেঁকে রস বাতাসের সংস্পর্শে আসার পরে, পলিফেনল অক্সিডেসের কারণে রঙের মান উন্নত হয়, যা গুণমানকে হ্রাস করে। এছাড়াও, এটি নির্দিষ্ট ব্যাকটেরিয়া দূষণ দ্বারা প্রভাবিত হবে, এইভাবে এটি অবশ্যই এনজাইম নির্বীজন করতে হবে। জীবাণুমুক্তকরণের মূল উদ্দেশ্য হল, (1) এনজাইমোলাইসিস (2) জীবাণুমুক্তকরণ (3) স্টার্চ ডেক্সট্রিনাইজেশন। অসম্পূর্ণ নির্বীজন প্যাথোজেনিক ব্যাকটেরিয়া, মাইক্রোবিয়াল দুর্নীতি হতে পারে। জীবাণুমুক্তকরণের পর 95ºC12 সেকেন্ডের জন্য, অবিলম্বে 49-55 এ ঠান্ডা করা উচিতºCহজমের জন্য পরবর্তী পদক্ষেপের সুবিধার্থে।

পাপিং: প্রি-রান্নার পরে 80 শতাংশ পরিপক্ক পাথর ফল থাকে, তারপর আলাদা করার জন্য ডেস্টোনিং, পাল্পিং করুন। স্ল্যাগ এবং সজ্জা আলাদা করার জন্য পিলিং, বীজ, মারধর, পরিশোধন করা হয়।

একাগ্রতা:এটি ঘনত্বের জন্য মাল্টিপল-ইফেক্ট ভ্যাকুয়াম ইভাপোরেটর ব্যবহারে প্রকৃত কারখানা অনুযায়ী ডিজাইন করা হয়েছে। সাধারণত এটি মূল আয়তনের প্রায় 1/6 ঘনীভূত হয় এবং অবশেষে চিনি 70 প্লাস 1 বার্ক্সে নিয়ন্ত্রণ করা যায়।

জীবাণুমুক্তকরণ:ঘনীভূত জ্যামের জন্য বুশিং পুরু প্লাজমা স্টেরিলাইজার ব্যবহার করা হয় এবং তাপমাত্রা 110-120 এ নিয়ন্ত্রিত হয়ºCবাণিজ্যিক অ্যাসেপসিস অর্জন করতে, তারপর অ্যাসেপটিক ফিলিং করার জন্য।

অ্যাসেপটিক ফিলিং: ফিলিং মেশিন প্যাকিং টাইপ অনুযায়ী বেছে নেওয়া হয়: অ্যাসেপটিক ব্যাগ, কাচের বোতল ভর্তি, আয়রন-ক্যান ফিলিং এবং জিপ-টপ ক্যান ফিলিং।

গরম ট্যাগ: টমেটো সস মেশিন, সরবরাহকারী, নির্মাতারা, মূল্য, উদ্ধৃতি, বিক্রয়ের জন্য